Vous pensiez avoir tout entendu sur le café ? Accrochez-vous à votre tasse : la science ne cesse de dévoiler des vertus insoupçonnées de ce breuvage qui, au-delà de réveiller les esprits endormis, chouchoute aussi notre intestin. Votre microbiome va adorer !
L’incontournable allié de nos matins… et de notre flore intestinale
Qu’on se le dise, le café n’est plus seulement ce complice indispensable des réveils brumeux ou l’excuse idéale pour une pause discussion. Depuis des décennies, chercheurs et scientifiques infusent études sur études pour percer ses secrets. Résultat ? Dans un article publié par Well+Good, une gastro-entérologue dévoile que le café ne titille pas que votre vigilance : il booste littéralement la santé de l’intestin.
« Le café est une source unique de fibres solubles », explique le Dr Giulio Quarta du Gastroenterology Associates of New Jersey. Et ces fibres, loin d’être de simples figurantes, jouent un rôle de premier plan :
- Elles favorisent l’élimination des toxines;
- Elles améliorent la diversité bactérienne intestinale;
- Elles encouragent la prolifération des bonnes bactéries.
En résumé, plus qu’une boisson, le café devient un allié privilégié de vos bactéries intestinales.
Des bactéries qui aiment la caféine ?
La star du moment côté microbiote, c’est la Lawsonibacter asaccharolyticus, une bactérie détectée dans l’intestin des amateurs de café. Celle-ci a un talent bien particulier : elle digère le café en acide quinique, un antioxydant qui, après avoir voyagé dans notre circulation sanguine, vient donner un coup de jeune à nos cellules. Selon l’expert : « Cela suggère que des bactéries saines nous livrent cette substance chimique après que le café a atterri dans nos intestins – une véritable symbiose ». On applaudit ce merveilleux travail d’équipe microbien, non ?
Mais ce n’est pas tout ! Le café agit également sur la santé digestive :
- Il stimule les sécrétions gastriques et biliaires ;
- Il réduit le risque de constipation ;
- Et il contient des polyphénols, autres antioxydants au service de la lutte contre les radicaux libres, l’inflammation et le vieillissement cellulaire.
Avouez que ça donne envie d’inviter encore une tasse ou deux à la table du petit-déjeuner !
À consommer… le matin !
Mais pas question de verser du café dans votre mug à toute heure de la journée. Des chercheurs de l’Université de Tulane (Nouvelle Orléans) ont interrogé un échantillon de 40 725 patients de 1999 à 2018 pour observer l’effet des horaires de consommation sur la santé. D’après l’étude parue dans European Heart Journal, il faudrait privilégier le café entre 4h du matin et midi pour maximiser ses bénéfices pour l’organisme. Lu Qi, coauteur, précise même : la consommation matinale « semble être associée à une réduction du risque de mortalité, contrairement à une consommation plus tardive ». Autrement dit, plus question de boire un expresso à minuit sous peine de rendre vos bactéries et votre cœur moins joyeux !
Comme le souligne l’équipe scientifique : « Ce n’est pas seulement le fait de boire du café ou la quantité que vous buvez qui est important, mais le moment de la journée durant lequel vous le buvez ». Dormeur du matin ? Bonne nouvelle, votre premier café sera doublement utile !
La science au service du plaisir… mais sans excès !
Avis donc à tous les amateurs de café : consommé sans excès, ce breuvage est loin d’être votre ennemi. Au contraire, il fait battre votre cœur, stimule vos intestins, veille sur votre microbiote et décuple vos antioxydants. Mais comme toute bonne chose, la modération reste la clé : inutile de boire la cafetière pour transformer votre microbiome en club de sport pour bactéries ! Retenez surtout l’essentiel : le café, au bon moment de la journée, peut être un délicieux atout santé.
Tenir à sa santé intestinale n’a jamais été aussi simple… ni aussi savoureux. Alors, qui prend un café ?
Passionnée par le fait-main depuis toujours, Cathy est la fondatrice de Créer soi-même, un blog où créativité rime avec simplicité. Couturière dans l’âme, bricoleuse curieuse et décoratrice du quotidien, elle partage ses idées DIY accessibles, ses tutoriels pas à pas, et son amour des petits détails qui font toute la différence. À travers ses articles, elle invite chacun à retrouver le plaisir de créer de ses propres mains, quel que soit son niveau.
