L’eau n’est même pas sur le podium : voici les 5 boissons les plus hydratantes

L’eau, vedette déchue du podium des boissons hydratantes

Et si on bousculait une légende aussi solide que le Mont-Blanc ? L’eau, nectar incontournable pour tous les êtres vivants, ne décroche même pas la médaille de bronze au classement des boissons les plus hydratantes ! Rassurons dès le début : il ne s’agit pas ici de jeter la pierre à l’eau (pauvre H₂O, elle n’a rien demandé), mais d’étudier objectivement ce qui hydrate vraiment le mieux notre organisme. Accrochez-vous à votre gourde…

L’hydratation, la vraie : bien plus que la simple question de volume

Boire de l’eau à gogo paraît être une évidence pour quiconque souhaite prendre soin de son corps. Mais en creusant un peu plus, on se rend compte que tout n’est pas aussi limpide. L’eau dans sa forme pure, c’est-à-dire distillée (vous savez, la version que l’on ne trouve ni au robinet ni en bouteille), contient uniquement des molécules de H₂O. Or, celle que l’on boit tous les jours, minérale ou du robinet, possède en réalité différents minéraux.

Mais attention : boire uniquement de l’eau distillée, sur le long terme, peut conduire à un déséquilibre des électrolytes essentiels de notre corps (adieu le bel équilibre de magnésium, potassium ou calcium !). Ces fameux électrolytes s’attachent à l’eau pour jouer les régulateurs, notamment dans l’équilibre de nos fluides corporels. En somme, pour savoir ce qui hydrate le mieux, il nous faut un cocktail, non pas d’alcool et de parapluies en plastique, mais de liquides riches en électrolytes.

Quels sont donc les rois de l’hydratation ?

Oubliez l’étiquette de vos jus ou sodas : l’effet hydratant ne s’y lit pas en toutes lettres. Pour répondre à cette énigme liquide, une équipe de chercheurs de l’Université de Médecine St. Andrews s’est retroussé les manches et a mené l’enquête. Les critères ? La rapidité d’hydratation et la durée selon le volume ingéré. On n’a rien laissé au hasard (ni aux marchands d’eau minérale).

Résultat : ce ne sont pas les boissons que l’on imagine le plus spontanément qui sortent victorieuses. Voici le classement, selon leur Beverage Hydration Index (BHI) :

• Lait écrémé : champion incontesté, avec un taux de BHI de 99 %. Oui, oui, vous avez bien lu. Son secret ? Un peu de lactose, un soupçon de protéines, une touche de gras : un combo magique qui retient les fluides dans le corps et ralentit leur « échappement ».
• Solution de réhydratation orale : ex-aequo avec le lait écrémé, grâce à sa richesse en sels minéraux et autres éléments essentiels, particulièrement utiles après une perte d’eau intense (pensez à la fameuse poudre que l’on donne aux bébés après une gastro).
• Lait entier : il ne joue pas des coudes pour être devant, mais il affiche le même taux de BHI que le lait écrémé et la solution de réhydratation.
• Jus d’orange : la surprise du chef. Avec 95 %, il dépasse l’eau d’une courte orange (c’est le cas de le dire).
• Eau : l’indétrônable du quotidien, mais qui doit, dans ce classement, se contenter d’une place après le jus… C’est dur, mais c’est la science.

L’étude a aussi révélé que les boissons contenant un peu de lactose, protéines et gras freinent la fuite des fluides corporels, ce qui permet au corps de rester hydraté plus longtemps. À méditer lors de votre prochain passage devant le rayon lait — ou avant de piquer le biberon du petit dernier (attention, il risque de râler !).

Conclusion ou pourquoi il ne faut pas bouder l’eau

Bien sûr, tout cela ne veut pas dire qu’il faut troquer son eau du robinet contre des litres de lait ou de solutions de réhydratation à chaque gorgée. La différence d’hydratation, selon l’étude, reste très légère entre l’eau et les autres boissons du podium. Cette petite avancée est surtout pratique pour les personnes âgées, les nourrissons ou celles ayant des difficultés à consommer de grandes quantités de liquide.

L’eau reste la source de la vie et on peut continuer à trinquer à sa santé ! Mais pour les situations extraordinaires (ou si vous voulez briller à un quiz scientifique), vous savez maintenant qui rafle la coupe de l’hydratation.

Cathy

Passionnée par le fait-main depuis toujours, Cathy est la fondatrice de Créer soi-même, un blog où créativité rime avec simplicité. Couturière dans l’âme, bricoleuse curieuse et décoratrice du quotidien, elle partage ses idées DIY accessibles, ses tutoriels pas à pas, et son amour des petits détails qui font toute la différence. À travers ses articles, elle invite chacun à retrouver le plaisir de créer de ses propres mains, quel que soit son niveau.