Qui n’a jamais succombé à la tentation d’une salade grecque en plein été, croustillante de fraîcheur, gorgée de tomates, d’olives et de feta crémeuse ? À première vue, choisir une feta authentique en supermarché paraît simple. Mais derrière les emballages évoquant la Méditerranée, il y a parfois – ô surprise – une imitation qui se fait passer pour la star des fromages grecs ! Alors, comment repérer cette imposture ? On lève le voile ensemble sur les deux pires imitations selon une enquête, et surtout, on vous livre nos astuces pour ne plus jamais vous tromper en rayon.
La feta : protégée par son origine, oui mais pas toujours respectée
Avant de nous aventurer dans les méandres des rayons fromagers, petit rappel utile : la feta n’est pas un fromage comme les autres. Depuis 2002, ce produit bénéficie d’une appellation d’origine protégée (AOP). Pour arborer fièrement l’étiquette « feta », le fromage doit impérativement être :
- Fabriqué en Grèce
- Issu de lait de brebis ou de chèvre
- Respecter un cahier des charges strict (adieu le lait de vache, même paré de bleu et blanc !)
En clair : pas de feta sans brebis, ni chèvre, ni terroir grec authentique. Les supermarchés en France et ailleurs regorgent pourtant de fromages qui s’inspirent (un peu trop) de la feta, sans respecter ces essentiels. Tant pis pour l’authenticité !
Les deux pires imitations à éviter absolument
Les industriels, eux, ont bien pigé que surfer sur la notoriété de la feta faisait vendre. Et certains n’y vont pas avec le dos de la cuillère… Parmi les contre-façons pointées du doigt, deux noms ressortent dans l’enquête :
- Le « fromage de type feta » de la marque Milbona (Lidl) : Vendu sous le nom de « feta », ce produit est élaboré à partir de lait de vache. Il affiche un prix alléchant (10,68 €/kg), mais les dégustateurs rapportent que goût et texture sont bien loin de ce qu’on attend d’une feta traditionnelle. Si vous rêvez de Grèce à chaque bouchée, cette version risque de casser le mythe… et votre instant gourmand !
- Le « blanc grec » de Violife : Cette alternative végane soigne son image grâce à un joli packaging où s’invitent branches d’olivier et olives noires… Las ! Il ne s’agit pas d’une feta et la déception pointe vite le bout de son nez. À l’ouverture, la texture lisse et la blancheur éclatante laissent place à un goût très neutre, évoquant davantage un fromage à tartiner qu’un vrai produit grec. Attention donc à ne pas vous laisser berner par le look méditerranéen.
Reconnaître la vraie feta : conseils pour ne plus se faire avoir
Si vous tenez absolument à savourer une feta digne de ce nom, la vigilance est de mise. Voici quelques règles à garder en tête pour tromper l’ennemi (en l’occurrence, les imitations) :
- Vérifiez la mention AOP sur l’emballage. Sans cela, ce n’est pas une vraie feta !
- Jetez un œil sur la liste d’ingrédients : il faut qu’elle soit à base de lait de brebis ou de chèvre, jamais de vache.
- Restez attentif aux mentions du type « fromage grec » ou « type feta » : ce sont souvent des imitations.
- Ne vous laissez pas influencer par les jolis paysages de brebis en liberté sur la barquette : l’emballage ne fait pas tout.
Le plaisir grec sans compromis : faites confiance à l’authentique
Si par chance, vous trouvez de la feta AOP dans votre supermarché ou, mieux encore, dans un marché grec, ne réfléchissez pas : foncez ! C’est le compagnon idéal de vos salades estivales et un must pour toutes vos envies méditerranéennes. À défaut, privilégiez des marques qui revendiquent (et prouvent) l’AOP, en fuyant autant que possible les produits « grecs » ou « types feta » qui font fi du cahier des charges.
En somme, ne vous laissez ni séduire par un nom trompeur ni par un joli packaging. La feta authentique se mérite et, en scrutant la provenance et les ingrédients, vous serez certain d’éviter les déceptions. Utilisée dans une salade, un bowl méditerranéen ou même sur une pizza (pourquoi pas ?), elle fait toujours son petit effet. À vos paniers, et bon voyage gustatif !
Passionnée par le fait-main depuis toujours, Cathy est la fondatrice de Créer soi-même, un blog où créativité rime avec simplicité. Couturière dans l’âme, bricoleuse curieuse et décoratrice du quotidien, elle partage ses idées DIY accessibles, ses tutoriels pas à pas, et son amour des petits détails qui font toute la différence. À travers ses articles, elle invite chacun à retrouver le plaisir de créer de ses propres mains, quel que soit son niveau.
